专业中医教你如何辨别道地名贵中药?


冬季是进补的好时节,很多人会选择膏方进补,膏方中含有很多名贵道地中药材,因为原材料的涨价及商业利益的驱使,市面也出现了良莠不齐,以次充好的现象。11月9日下午3点至3点半,腾讯大申网邀请到上海中医药大学附属龙华医院药剂科副主任兼中药房主任奚燕副主任药师为大家讲解如何辨别常见道地名贵中药。

膏方是由中药饮片加贵细料及辅料组成。中药饮片的质量至关重要,需要选择优质的中药。其中道地药材就是优质药材的代名词。指在特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材,栽培技术、采收加工也都有一定的技巧,较在其他地区所产同种药材品质优,疗效佳。膏方中的贵细料俗称高档中药,是膏方的重要组成部分。每一味药有自己的功效主治,应根据每个人具体情况辩证选用,药不是越贵越好,适合自身更加重要。奚燕副主任药师为大家详细介绍了阿胶、虫草、人参、铁皮石斛这些名贵药材。

阿胶

【访谈】专业中医教你如何辨别道地名贵中药?


阿胶是传统的滋补上品、补血圣药,具有滋阴养血、补肺止血等功效,对于血虚、阴虚等疾病有调治作用。

如何辨别优劣?

奚燕副主任药师总结可以通过看、听、闻等方法鉴别。真品光透如琥珀,灯照黄透;劣品不透明,有油孔,有气孔。真品一拍即碎,声音清脆,断面光滑;劣品难以拍碎,断面有气孔或油孔,声音沉重。真品表面轻哈一口气,具有淡淡的胶香味;劣品无胶香味。

注意事项

奚燕副主任药师建议凡脾胃虚弱,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用;感冒病人不宜服用;孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用;阿胶宜饭前服用;忌油腻食物。

冬虫夏草


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虫草具有补肺益肾,止血,化痰的功效。

如何鉴别优劣?

看颜色:冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色。“草”的部分,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。虫与草的结合处是红色。

看外形:冬虫夏草由虫体与虫头部生长的真菌子座相连,虫体似蚕。草部分(子座)细长,上部膨大。冬虫夏草腹面有8对足,位于虫体中部的4对非常明显。

闻气味:真正的虫草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。

市场可能会出现掺伪虫草,将断裂的冬虫夏草虫体用铁丝、铜丝、竹签等将从虫体内部连接起来,或者掺盐、掺糖、掺土等,以增加虫体重量,以次充好。或者将淀粉压制虫草及已经提取过了的虫草,他们外形酷似冬虫夏草,为淀粉经膜压后染色的仿制品,大小几乎一致,无虫草特有的气味。消费者购买需要警惕。

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人参

种类和功效

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生晒参:药性偏温,有补元气,补益脾肺,生津安神的功效。适用面较广,一般人进补。野山参:功效和生晒参相似,但产量最小,力量最大,价格昂贵。

红参:人参蒸制后干燥。药性温热,有大补元气,益气摄血的功效。多用于阳气不足、寒象明显之人。妇女产后体虚者、年老体弱而且身体虚寒者可以服用。

西洋参:药性偏凉,有益气养阴,清火生津的功效。适合体质较热的人或者在夏天进补。

高丽参:功效与红参相似,是红参一种,产于朝鲜半岛,制作工艺与我国的红参不同,要求更高,所制的品质较好,价格相对较高。

服用禁忌

血压偏高,有过脑溢血等病史人群不宜服用;

平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等热证表现的人就不宜服用;

有的人体质虽然虚弱,但偏于阴虚,如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等,不能单用人参,以免火上浇油;

西洋参可以清火,因此脾胃虚寒就不宜把西洋参作为保健品,以免进一步损伤阳气而加重病情;

发热者或感冒者不宜服用人参;

无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食;

铁皮石斛

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俗称枫斗,具有滋阴润肺,养胃生津功效,比较适合阴虚的人服用。适用于口渴咽干,阴虚干咳,声音嘶哑,虚火牙痛,心悸失眠等病症。可以泡水喝,新鲜枫斗可以直接食用。

如何辨别优劣?

优质的铁皮石斛胶质饱满,渣子较少,功效最佳。

注意事项

石斛性微寒,对于脾肾虚寒的人来说,大量服用后会引起消化不良或腹泻;感冒者不宜吃。


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